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おそらくパームシュガーを煮詰めたものだと思います。
酸味はヨーグルトと混ざってるのからかな?
気になったから調べてみた・・・
※ ヨーグルトに黒砂糖ベースのシロップをかけたもの
だそうで、ヨ~グルトが凄い酸味で、シロップも凄い甘さなんでしゅって?
そこがくせになるらしいでしゅ☆
http://blog.ap.teacup.com/hokkaidou/
パームシュガー・・・そうなのかな。
酸味もこのシロップからきてるような気がしたけど・・・
やはり・・・酸味はヨーグルトからなんですね。
なんとも表現し難いお味でしたが。
機会があったらぜひトライしてみてくださいな。